Dagens lunchbuffé i Hermans Matsal
Today’s lunch includes still and sparkling water, coffee, tea, and cake, served with homemade baguettes, crispbread, and whipped butter, as well as a variety of salads and dressings. We also offer a hot soup every day.
PRICE: 165 SEK FOR ADULTS | 75 SEK FOR CHILDREN UP TO 12 YEARS OLD
Dagens lunchbuffé
Meny ojämna veckor
Vegetariskt alternativ i kursiv text
Monday
Grillad kyckling, med citron & honung, rostad broccoli & blomkål, timjanpotatis samt vitlökscreme
Crispy Oumph-bites med majskolvar, paprikaröra, rostad potatis sriracha mayo
Tuesday
Rimmad torskrygg med pepparrot, brynt smör, pressad potatis & ångade gröna ärtor
Böngryta, majs och ost, guacamole, tomatsalsa och syrad gräddfil & friterad tortilla
Wednesday
Kycklingfärsbiffar med dijonsenap, dragon, potatispuré, ljummen bön- och tomatsallad
Vegetarisk spenatlasagne, krämig béchamelsås och tomatsallad
Thursday
Krämig fisk- och skaldjursgryta på sej och lax, saffransaioli, fänkål & kokt potatis
Sötpotatis & rotselleri, jalapeño, mild tomatsås, bulgur och syrad rödkål
Friday
Fläskschnitzel med kapris- och citronsmör, skysås & krispig klyftpotatis
Tikka Masala på linser och halloumi myntayoghurt, basmatiris och naanbröd
Saturday
Slottsstek av fransyska kokt potatis, gräddsås & svartvinbärsgelé
Panerad halloumi med brynt smör och salvia rostad gnocchi och ugnsbakade körsbärstomater
Sunday
Ugnsbakad regnbåge med choronsås, avrugakaviar, hyvlad fänkål & kokt potatis
Red Thai curry with tempeh, coconut milk, bamboo shoots, Thai basil, and jasmine rice
___
Meny jämna veckor
Vegetariskt alternativ i kursiv text
Monday
Ört- och vitlöksmarinerad fläskytterfilé rostad rotselleri, morötter och rosmarinpotatis
Crispy Oumph-bites med majskolvar, paprikaröra, rostad potatis sriracha mayo
Tuesday
Panerad spätta med remouladsås kokt potatis ångade grönsaker
Böngryta, majs och ost, guacamole, tomatsalsa och syrad gräddfil & friterad tortilla
Wednesday
Boeuf Bourguignon med högrev, sidfläsk, svamp, smålök och rotfruktsstöt
Vegetarisk spenatlasagne, krämig béchamelsås och tomatsallad
Thursday
Laxfärsbiffar med sammetslen potatispuré, kaprissmör och gröna ärtor
Sötpotatis & rotselleri, jalapeño, mild tomatsås, bulgur och syrad rödkål
Friday
Lammfärsbiffar med fetaost och rosmarin krämig potatispuré och rostad tomatsås
Tikka Masala på linser och halloumi myntayoghurt, basmatiris och naanbröd
Saturday
Långbakade revbensspjäll med grönpepparsås rostad broccoli och bakad potatis
Panerad halloumi med brynt smör och salvia rostad gnocchi och ugnsbakade körsbärstomater
Sunday
Biff Stroganoff på högrev, med ris, gräddfil och saltgurka
Red Thai curry with tempeh, coconut milk, bamboo shoots, Thai basil, and jasmine rice
