Är du vår nya restaurangchef?

Är du en restaurangchef med ett tryggt och engagerande ledarskap som vill vara en viktig kugge i en spännande utvecklingsfas? Marholmen står inför en omfattande tillbyggnation av huvudbyggnaden under 2025, vilket bland annat innebär att vi bygger ett helt nytt kök och mot slutet av året flyttar in i en helt ombyggd restaurang där vi kommer att erbjuda en helt ny måltidsupplevelse.

Nu letar vi efter en person med erfarenhet av att leda team i hotell-, restaurang- och konferensverksamhet under förändring.

Rollen: Som restaurangchef på Marholmen har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften och planering utifrån verksamhetens behov. Det innebär bland annat:

• Operativt ledarskap – se, motivera och styra
• Schemaplanering – servis och disk
• Logistik (då verksamheten är spridd över ön)
• Ansvar för budgetuppföljning, lönsamhet och inköp
• Optimering av arbetssätt, service och kundnöjdhet
• Rekrytering och utbildning i linje med uppsatt rutin
• Närvarande i drift i form av bland annat driftspass, rondering av restaurangytor etc
• Att enligt uppsatt koncept säkerställa ett relevant och attraktivt dryckes- och måltidserbjudande

Om dig: Ledarskap och planering ligger dig varmt om hjärtat. Du ställer upp för ditt team och din verksamhet. Du har tidigare erfarenhet som ledare för hotell-, restaurang- och konferensverksamhet. Meriterande om du tidigare har arbetat med Visbook.

Skicka in din ansökan till Sofia Juniwik, Chef Mat- & dryckesupplevelser på sofia.juniwik@marholmen.se

Sista ansökningsdag 14:e april.
Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas under perioden.

Vi ser fram emot att höra ifrån dig som vill vara med oss hela vägen mot vår vision: att bli Sveriges bästa skärgårdsdestination.