FÖRRÄTTER

Hummersoppa | 185 kr
Serveras med terrin på pilgrimsmussla och räka, Harissa och fänkål

Lufttorkad fläskkarré | 165 kr
Serveras med kräm på kronärtskocka, dragonpesto och friterad kronärtskocka

Svampterrin | 165 kr
Serveras med rostad vitlöksmajonnäs, krispig lök och örtsallad

VARMRÄTTER

Hjortinnanlår | 325 kr
Serveras med päronkompott, rostad persiljerot, persilja, potatispuré smaksatt med västerbottensost samt timjansky

Halstrad torsk | 325 kr
Serveras med musselsås, kokta blåmusslor, brynt charlottenlökskräm, potatisgnicchi och purjolök

Svensk stekost och friterad jordärtskocka (vegetarisk) | 275 kr
Serveras med gröna linser i smörad buljong, eldad svartrot, maché och skummig sås på gröna oliver

Högrevsburgare 180 gram ”Smash” | 225 kr
Cheddarost, picklad silverlök, saltgurka, sallad och anchomajonnäs och pommes frites

Beyond burger (går att få vegansk) | 225 kr
Cheddarost, picklad silverlök, saltgurka, sallad, anchomajonnäs och pommes frites

Caesarsallad | 195 kr
serveras med kyckling, Bacon, picklad lök, parmesanost och krutonger

DESSERTER

Blåbärspannacotta | 155 kr
Serveras med syrad grädde smaksatt med vanilj, torkade blåbär, krispigt brödflarn smaksatt med kardemumma och syrlig blåbärssås

Mörk chokladkräm | 155 kr
Serveras med kolaglass, havtorn, pistagenöt och brynt smörpulver

Svenska ostar | 155 kr
3 sorters ostar, serveras med kvittenmarmelad, fröknäcke och mandlar

Fråga efter våra vegetarianska och veganska alternativ!

Barn upp till 12 år är välkomna att beställa barnportioner från vår á la carte meny ovan, halv portion till halva priset, eller välja något från vår barnmeny.

FÖRRÄTTER

Citron och dillgravad hälleflundra | 175 kr
Västerbottensostkräm, rädisa, Kataifi, citrondressing, skott & groddar

Kalvtartar | 165 kr
Dillemulsion, dijon, grillad lök, syrlig gelé, kapris, krutonger och grönsallad

Inkokt vit sparris | 165 kr
Picklade tomater, dragonsmörsås, stenbitsrom och friterat fröknäcke
(Går att få helt vegansk, då med tångkaviar)

VARMRÄTTER

Örtbakad rödingfilé | 325 kr
Fänkål &- ramslöksmajonnäs, forellrom, zucchini och skaldjurssky.
Serveras med dillkokt färskpotatis

Lammrostbiff glaserad med svart vitlök | 325 kr
Grön sparris, spenat, rostad kycklingsky, cidersenap, rostad vitlök &- citronsmör.
Serveras med potatispuré

Mjukbakad morot och äggplanta | 275 kr
Torkad kryddig kål, quinoa, gulärtsoja, brynt havre ”smör” örtsallad och blomkålspuré

Marholmens högrevsburgare 180g | 225 kr
Cheddarost, picklad silverlök, saltgurka, sallad och anchomajonnäs och pommes frites

Beyond burger | 225 kr
Cheddarost, picklad silverlök, saltgurka, sallad, anchomajonnäs och pommes frites

Caesarsallad | 195 kr
Serveras med kyckling, bacon, picklad lök, parmesanost och krutonger

DESSERTER

Rabarber & Hallon ”Cheesecake” | 155 kr
Färskost smaksatt med vit choklad & vanilj, bakad mördeg och mjölkchoklad

Chokladtartelett | 155 kr
Pistagekräm, chokladsorbet och jordgubbar

Svenska ostar | 155 kr
Serveras med fröknäcke och päronmarmelad

Med reservation för eventuella ändringar.

Fråga efter våra vegetarianska och veganska alternativ!

Barn upp till 12 år är välkomna att beställa barnportioner från vår á la carte meny ovan, halv portion till halva priset, eller välja något från vår barnmeny.