Kvällens utvalda Marholmsmiddag
Kvällens utvalda Marholmsmiddag serveras för dig som bokat ett boende- eller konferenspaket som inkluderar middag. Oftast serveras den i form av en 3-rättersmeny men under vissa säsonger såsom jul och sommar, kan den serveras som buffé. Alltid vällagat och med minst för, varmrätt och dessert.
Marholmsmiddag från den 7 januari
Hummersoppa
med terrin på pilgrimsmussla och räka, harissa och fänkål
Hjortinnanlår
med päronkompott, rostad persiljerot, persilja, potatispuré smaksatt med västerbottensost samt timjanssky
Blåbärspannacotta
med syrad grädde smaksatt med vanilj, torkade blåbär, krispigt brödflarn smaksatt med kardemumma och syrlig blåbärssås
Med reservation för eventuella ändringar.
