Kvällens utvalda Grosshandlarmiddag serveras på Grosshandlartorget för dig som bokat ett boende- eller konferenspaket som inkluderar middag.
Observera att alla måltider serveras på historiska Grosshandlartorget fram till den 21 december. Under perioden 22 december – 14 januari kommer restaurangen vara stängd medan vi flyttar tillbaka in i huvudbyggnaden. Den 14 januari öppnar vi igen med begränsad meny och kapacitet och endast för boende gäster. I mitten av mars beräknas den nya restaurangen öppnas för allmänheten.
Kvällens utvalda Grosshandlarmiddag – en 3-rätters julinspirerad meny
Brödservering
Kavring, tunn bakat knäckebröd, ankleversmör, portvinsreduktion, cheddar
Eldad gravlax
Sikrom, krassemajonnäs, äpple, cidervinägersenap och smörstekt kavring
Timjanstekt ryggbiff
Brysselkål, sötpotatispuré, råstekt sötpotatis, grönkålkrust samt grönpepparsky
Stilton
Ingefärsmarmelad, fikon samt frukt och frökex
Chokladkaka
Kanel, vitchokladflarn, tranbär, samt apelsinconfit
Serveras fram till och med den 21 december. Med reservation för eventuella ändringar.
