Kvällsmeny med våra vinrekommendationer
Aktuell kvällsmeny i Villa Berg för grupper
BRIOCHE MED VISPAT BRYNT SMÖR
NV Jean-Marc Brocard Crémant de Bourgogne
NV Valentin Leflaive Champagne Extra Brut Blanc de Blancs CV 18 30
CRÉME NINON, PONZU, FORELLROM, KRABBA & BLÅMUSSLOR̊MUSSLOR
2022 Marcel Deiss Alsace Blanc Complantation
2022 Jean-Marc Brocard Chablis Premier Cru Montmains
FETTUCCINE SMAKSATT MED ROSTADE JORDÄRTSKOCKOR
serveras med dill, mandlar, rökt äggula, Parmigiano-Reggiano & velouté på räddad vit sparris
2022 Laurent Miquel Côte 228 Chardonnay
2023 Domaine Rijckaert Mâcon Vieilles Vignes La Roche Vineuse
KOSSA FRÅN ROSLAGEN
Serveras med pâte feuilletée fylld med blåmögelost från Rö gårdsmejeri, schalottenlök, grillade plommon & brässerad oxsvans samt kål och smörig grönpepparsås
2022 Son Antem Camins de Mallorca
2021 Domaine Courbis Saint-Joseph Tradition
HJORTRONRULLTÅRTA
grädde smaksatt med enbär samt kärnmjölksglass
2022 Château Tirecul la Gravière Les Pins
2021 Weingut Umathum Beerenauslese
Med reservation för eventuella ändringar.
