Aktuell kvällsmeny
Menyn serveras i Villa Berg fram till den 15 september
Tapiocabröd
fylld med västerbottenost och serveras med ponzu & löjromsdipp
Ravioli
fylld med hummer, dragon, mascarpone & sherry
Regnbåge
med rättika, mango, finger lime, primörer & smörsås ‘XO’
Rabarber
pumpakärnor, jordgubbar, vit choklad, shizo & vaniljglass
Meny från den 16 september
Kvällens meny för förbokade grupper i Villa Berg består av 4 rätter.
Kuvertbröd serveras med rostad vitlök & örtsmör
Svampduxelle
med guanciale, rökt äggula & bränd grädde serveras med rostad brioche
Torchietti
med krabba, rödräka ‘Ras el Hanout’, grillad kimchi & galangal
Uer
med svartrot, majs, rättika, mango, finger lime & smörsås ‘XO’
Hjortfilé
med enbärsglacerad pumpa, kantareller, persilje & gruyére stuvad purjolök, oxsvansbeignet
Flamberad ananas
med limesmetana, kokosglass & smörkola
Med reservation för ändringar
Julens smaker i Villa Berg
Under hela advent och julhelgerna står Villa Berg redo att välkomna er med omsorgsfullt tillagade, traditionella smaker i en ombonad miljö som är som gjord för julfirande!
Från den 30 november dukar vi fram ett traditionellt julbord med julens alla smaker här. Men om ni hellre vill kan ni istället välja att avnjuta säsongens 4-rätters middagsmeny.
Säkra ditt datum för julbord – skicka en offertförfrågan till oss redan idag.
Lunch i Villan
Lunch i Villa Berg går att boka för sällskap om 8-20 personer. Perfekt om du vill fira någon eller någonting speciellt på en speciell plats!
Vi behöver din bokning senast 48 timmar innan ankomst.
Lunchmenyn skickas på begäran.
mejl: reception@marholmen.se
tel: 0771-16 17 00
