Från kursgård till skärgårdsdestination.

Efter flera års intensiv utveckling mot målet – att bli en självklar åretruntdestination, står ett nytt Marholmen klart i sommar. Under juni slås dörrarna upp efter den största byggetappen – den nyrenoverade huvudbyggnaden. Här möter gästerna en helt ny lobby med stora sällskapsytor och en ny restaurang & bar. I mitten av juli öppnar nyrenoverade Marholmen Spa. Allt arbete har gjorts med varsam hand och med gästupplevelsen i fokus.

I maj 2025 gick startskottet för den största etappen av Marholmens utvecklingsplan, en omfattande om- och tillbyggnation av huvudbyggnaden, öns hjärta. Det är fyra decennier sedan Kommunal tog över ön, och nu är Marholmen rustade för ytterligare 40 år med moderna lösningar och gästupplevelser.

– Med all den utveckling vi gjort här de senaste åren, är vi nu rustade inför att Marholmen ska uppnå sin fulla potential och förverkliga vår vision – att bli Sveriges bästa skärgårdsdestination med ett kök värt en omväg. Nu ser vi fram emot att skriva nästa kapitel i vår ös långa och fina historia, säger Fredrik Utheim, vd på Marholmen.

Renoveringen har gjorts med utgångspunkten att bevara och lyfta Marholmens långa historia, och har genomförts i flera etapper för att verksamheten ska kunna hållas öppen. Hållbarhet är en röd tråd som genomsyrat hela projektet, och Marholmen har implementerat såväl stora som mindre initiativ för att bidra till ett cirkulärt system och minskad miljöpåverkan.

• Den helt ombyggda och utbyggda Hermans Veranda, Matsal & Bar är klar och köket anpassat för att utveckla matupplevelsen på hela ön året runt.

• I juni slås dörrarna upp till den nya lobbyn som utökats med flera hundra kvadrat och möjliggör mer umgänge för vänner, familjer och kollegor, något som tidigare saknades.

• Nya odlingar på ön är under uppbyggnad för örter, grönsaker och annat ätbart till restaurangen. Där tar man även tillvara på den kompost som köket producerar.

• I mitten av juli är Marholmen Spa redo för besökare efter en totalrenovering av ytskikt, en ny infinity pool, ett ökat serviceutbud – en upplevelse som passar bra i mixen med öns övriga badupplevelser.

Fakta – förändringens år

Hermans Veranda, Matsal & Bar – en ny restaurangupplevelse
I början av året slogs portarna upp till Hermans, en helt ny restaurang som speglar Marholmens rika historia och de lantliga omgivningarna. Här samverkar de nya, större ytorna för att ge såväl mindre privata sällskap som större konferensgrupper en måltidsupplevelse. Nytt är också att baren i tillägg till dryck erbjuder en lättare barmeny.

Det helt nya köket är anpassat för att kunna erbjuda en variation av matupplevelser, inte bara i restaurangen utan över hela ön och året runt. Fokus har lagts på sådant som inte syns men som gör stor skillnad, både för personalens arbetsmiljö och effektivitet, men även på hållbara lösningar som ny ventilation, miljövänliga fettavskiljare och en komposteringsmaskin.

Kuriosa: restaurangen är döpt efter Herman Lindqvist, LO:s ordförande i början av 1900-talet då delar av ön donerades till just LO av ön dåvarande ägare, paret Nils och Hanna Berg.

Från bord till blomsteräng och köksträdgård
Matavfallet från det nya köket omvandlas nu till matjord som används till blomsterodlingen på Bedas blomsteräng, som gör anläggningen självförsörjande av snittblommor året runt. Jorden används även till den nya köksträdgården som anläggs för att förse köket med örter och grönsaker. Som ett komplement anläggs även en större grönsaksodling ett stenkast från ön där grönsaker som fänkål, spetskål och lök odlas av samma team som sköter odlingarna och växtligheten på Marholmen.

Gemensamma sällskapsytor (klart i juni)
Huvudbyggnaden får totalt 600 nya kvadrat till gemensamma sällskapsytor med inbjudande sittgrupper, brasor, en lobbybar som komplement till Hermans Bar och bekväma loungemiljöer för umgänge. En stor förändring som möjliggör umgänge året runt även mellan måltider och aktiviteter.

Marholmen Spa – en av alla badmöjligheter (klart i mitten av juli)
Marholmen Spa ligger i huvudbyggnaden och genomgår en totalrenovering samt uppdateras med en infinity pool som har utsikt över havet, IR-stolar och fotbad. Dessutom kommer servicen att utökas och en bredare spameny introduceras.

Marholmen är en ö med broförbindelse i Roslagens skärgård, strax utanför Norrtälje, och är en fantastisk plats att arbeta på. Här finns bland mycket annat hotell, stugor, villor, glampingtält, konferensanläggning, spa, festlokaler och restaurang. Just nu är Marholmen är inne i en spännande utvecklingsfas och behöver stärka upp teamet för att lyfta gästupplevelsen till nya nivåer.

Nu söker vi en souschef som kan komplettera vårt team på Marholmen. Som souschef har du en arbetsledande roll tillsammans med ytterligare två Souschefs. Du ansvarar (tillsammans med Kökschef och övriga souschefs) för köksteamet i Hermans Veranda, Matsal & Bar som ligger i hotellbyggnaden men du har även ett ansvar runt om på våra olika serveringsställen på ön inklusive catering till konferensevents, fester och bröllop, Ofyr-aktiviteter etc.

Vårt främsta fokus är våra gäster. Vi har många olika sorters gäster; familjer, konferensgäster, bröllop, fester och spagäster. Detta gör att vi har en stor menybredd för att supportera alla kategorier. Så förmåga att se möjligheter och att ta tillvara på dem samt att vara noggrann i sin planering är något som faller dig naturligt.

Här på Marholmen arbetar vi alltid som ett team för att ge alla gäster en fantastisk måltidsupplevelse och fina minnen. Så vad vi erbjuder våra medarbetare är en rolig utmanande arbetsplats här på vår vackra skärgårdsö.

Vi söker dig som känner igen dig i följande beskrivning:

• Du har tidigare haft en arbetsledande roll i ett kök  
• Har minst fem års erfarenhet av matlagning i det klassiska svenska köket
• Har god kommunikativ förmåga och är flexibel
• Har en stark inre drivkraft och en vilja att utveckla och att utvecklas
• Du är ansvarstagande
• Trivs med att arbeta tillsammans med ett team mot gemensamt satta mål


Arbetet kräver att du har körkort och tillgång till bil samt att du talar svenska/engelska i tal och skrift.
Varierande arbetstider. Vi har öppet alla dagar i veckan 06.30-23.00.

Lön enligt överenskommelse.  Kollektivavtal finns och vi erbjuder en rad personalförmåner, så som friskvårdsbidrag och olika rabatter för våra medarbetare.

Tillträde enligt överenskommelse.

Läs mer och skicka din ansökan här >>

Ett nytt svenskt helhetssystem för hotell, mötesanläggningar och destinationer lanseras nu på marknaden. Systemet Omnis utvecklas av startupen Reinvented Hospitality AB och är tänkt att fungera som ett operativsystem för verksamheter med hög komplexitet. Omnis utmanar dagens lapptäcke av system genom att erbjuda en sammanhållen plattform för verksamhetens alla centrala delar, som drift, försäljning, ekonomi och personal i ett och samma verktyg, byggt inifrån branschen, för branschen.

Marholmen, en av Sveriges mest välkända destinationer med en bred och komplex verksamhet, är först ut att välja Omnis.

”Vi har länge saknat ett modernt system som förstår behoven i en verksamhet med många målgrupper och ett brett utbud. Vi har utvärderat allt som finns på marknaden men de befintliga systemen har svårt att lösa våra behov och vi har ofta tvingats till kompromisser. Nu när vi befinner oss i ett skede där vi genomför flera omfattande förändringar i verksamheten, känns det extra viktigt att vara med och utveckla den här spännande digitala lösningen tillsammans med Reinvented Hospitality.”
säger Fredrik Utheim, vd på Marholmen.

Lanseringen sker i ett läge där behovet av modernare system accelererat. Hela branschen pressas av vikande lönsamhet, samtidigt som kraven på flexibilitet och effektiv drift ökar. Intresset har därför varit stort redan före lansering och ett tiotal anläggningar står nu redo att införa Omnis under de kommande månaderna.

Systemet utvecklas och testas först i skarp drift på Riddersvik Herrgård, som ägs av grundarna, innan funktionerna valideras vidare på Fagerudd Konferens i Enköping och Hotell Gässlingen i Skanör Falsterbo. Utvecklingen backas av en erfaren och långsiktig investerargrupp, där även de anläggningar som deltar i testningen ingår. Reinvented Hospitality har även beviljats utvecklingsstöd från Almi, som stöttar innovationsprojekt med fokus på hållbar tillväxt och omställning.

Omnis utvecklades av Reinvented Hospitality utifrån insikten att konferensmarknaden är en av besöksnäringens mest underdigitaliserade delar. Plattformen tar avstamp i de praktiska utmaningar som påverkar den dagliga driften, från resursplanering och bemanning till gästupplevelse och lönsamhetsstyrning i realtid. Målet är att ge anläggningar bättre kontroll, högre leveransförmåga och stärkt konkurrenskraft.

”Med Omnis vill vi göra det enklare att driva hotell, mötesanläggningar och komplexa destinationer med kvalitet och lönsamhet. Systemet fungerar som ett operativsystem för hela verksamheten och är byggt efter hur driften faktiskt fungerar, inte som tidigare generationers bokningssystem antagit att den fungerar.”
säger Marcus Holmgren, medgrundare till Reinvented Hospitality.

Flera anläggningar står nu i startgroparna för att införa Omnis och systemet rullas ut successivt under de kommande månaderna. Anläggningar som vill följa utvecklingen eller ta del av erfarenheterna från de första installationerna kan kontakta Reinvented Hospitality.

Om Omnis, ett system byggt inifrån branschen

Omnis har utvecklats av ingenjörsduon Marcus Holmgren och Torgil Zechel, som i över 20 år tillsammans arbetat med teknisk innovation. Under pandemin blev besöksnäringens digitala svagheter tydliga. De system som användes var i praktiken semi-digitala versioner av gamla arbetssätt, med begränsad förmåga att anpassa sig när förutsättningarna förändrades från dag till dag, och ännu mindre till snabba skiften eller nya affärsmodeller.

Som nyblivna ägare till en konferensanläggning mötte grundarna dessa utmaningar i den egna verksamheten och behovet av ett system som kunde hantera drift, gästservice och lönsamhet även under snabbt föränderliga förhållanden blev uppenbart. Den insikten blev startpunkten för Omnis – ett operativsystem utvecklat för att möta branschens krav, både i vardagen och i kris.

2023 belönades Omnis med utmärkelsen ”Årets innovation” av Svenska Möten, där bland annat Visitas ordförande Jonas Siljehammar satt i juryn.

Utvecklingen av Omnis har beviljats stöd av Almi, en statligt ägd aktör som finansierar små och medelstora företag med fokus på hållbar tillväxt och omställning i svenskt näringsliv.

För mer information

Reinvented Hospitality / Omnis
Marcus Holmgren, vd och grundare
073-730 47 08
marcus@reinvented-hospitality.com

Marholmen
Bibi Rydbacken, presskontakt
070-896 18 11
bibi.rydbacken@marholmen.se

Är du också nyfiken på att se hur Marholmens “nya” restaurang och bar blir efter ombyggnationen? Då behöver du inte vänta längre, här nedan hittar du svaret. Observera att detta endast är skisser som kommer att skilja sig något från det färdiga resultatet.

Läs allt om vår ombyggnation här >>

Under en galamiddag på Yasuragi den 28 april, delades årets upplaga av Svenska Mötespriset ut i sällskap av ett hundratal representanter från Sveriges bästa konferensanläggningar.

Årets Mötesplats: Marholmen Hotell, Bad & Möten
Priset för Årets Mötesplats gick till Marholmen Hotell, Bad & Möten som, i konkurrens med över 150 av Sveriges bästa mötesanläggningar, fått högst betyg i kundenkäter vad det gäller övergripande kundnöjdhet.

 –  Svenska Mötespriset hyllar de modiga, nytänkande och engagerade krafter som varje dag skapar ännu bättre upplevelser för våra kunder och driver branschen framåt. Med stolthet och glädje ser vi hur vinnarnas insatser höjer kvaliteten på möten, stärker värdet för varje gäst och inspirerar andra inom branschen, säger Michael Schüller, vd på Svenska Möten.

Läs mer om priset och alla vinnarna >>

I maj 2025 påbörjar skärgårdsdestinationen Marholmen i Roslagen strax utanför Norrtälje en betydande om- och tillbyggnad av sin huvudbyggnad. Denna stora satsning syftar till att höja gästupplevelsen, förbättra medarbetarnas arbetsmiljö och stärka Marholmens position som året-runt-destination. Arbetet förväntas vara slutfört våren 2026.

“Denna satsning kommer att lyfta Marholmen till nya höjder,” säger Fredrik Utheim, vd för Marholmen. “Vårt mål är att erbjuda alla våra gäster en ännu bättre vistelse, samtidigt som vi värnar om vår unika miljö och historia och bevarar ön åt kommande generationer.”

Den planerade ombyggnaden inkluderar flera nyckelområden:

• Ny huvudentré och lobby: Huvudentrén flyttas för att skapa ett mer välkomnande första intryck. Den nya lobbyn kommer att erbjuda rymliga ytor med bekväma sittgrupper och en stor eldstad för att skapa en varm och inbjudande atmosfär.
• Modernt kök: Det befintliga köket ersätts med en toppmodern och hållbar anläggning, anpassad för att effektivt hantera det ökande antalet gäster och säkerställa högsta kvalitet på matupplevelserna.
• Renoverad restaurang och bar: Dessa områden byggs om för att erbjuda en förbättrad gästupplevelse och en anpassad arbetsmiljö, med fokus på både individuella besökare och större sällskap.
• Uppdaterat Spa: Spaanläggningen genomgår en totalrenovering för att skapa en optimal spaupplevelse.
• Förbättrad fastighetsteknik: Nya ventilationssystem och annan teknisk utrustning installeras för att säkerställa en hållbar och energieffektiv drift.

Utvecklingen är en del av Marholmens långsiktiga strategi och vision att bli Sveriges ledande skärgårdsdestination året runt och en matdestination värd en omväg. Genom att uppgradera faciliteterna och implementera modern teknik strävar Marholmen efter att bevara den unika skärgårdsmiljön för framtida generationer.

Under ombyggnadsperioden minimeras störningar för gästerna genom en noggrann planering av byggnadsarbetet. Boende i Skärgårdshus, villa, glampingtält, ställplats eller Villa Berg kommer inte att påverkas alls, medan störningen blir minimimal för dem som bor i huvudbyggnadens hotellrum. Alla måltider kommer att serveras på det historiska Grosshandlartorget och till sommaren lanseras en ny sommarkrog, som en naturlig samlingsplats. Medan spat renoveras erbjuds gästerna naturbadupplevelsen 7° Bad & Bastu, där utvalda spabehandlingar kommer att finnas tillgängliga.

“Genom dessa förbättringar kommer vi att kunna möta våra gästers behov på ett ännu bättre sätt och jobba smartare på flera plan. Samtidigt har vi en chans att se över hela vårt erbjudande och ta fram nya och spännande upplevelser, inte minst inom mat och dryck. Vi ser fram emot att kunna välkomna både nya och återkommande gäster till ett ännu bättre Marholmen,” avslutar Fredrik.

Svenska Mötespriset vill uppmärksamma mötesplatser och personer som gör det där lilla extra. Både för gäster och för att driva branschen framåt, samt inte minst inspirerar andra.

Årets Mötesplats

Går till den anläggning som har de nöjdaste kunderna.

Kriterier:
Priset går till den anläggning som under föregående år fått högst betyg i kundenkäterna på de frågor som mäter den övergripande kundnöjdheten inklusive rekommendationsbenägenhet, vilja att återkomma till anläggningen samt den totala upplevelsen.

Vinnarna av Svenska Mötespriset 2025 kommer att presenteras och firas på Yasuragi den 28 april.

Till sommaren lanseras Badhotellet Villa Berg i en vacker jugendvilla på ön Marholmen. Med endast 13 rum, ett eget köksteam och både havsbad & badtunna direkt utanför dörren garanteras gästerna en intim och exklusiv hotellupplevelse.

På det nya Badhotellet Villa Berg finns all charm och bekvämlighet du kan tänka dig. Den unika villan stod ursprungligen klar 1915 och var då ett semesterhem för den fattiga arbetarklassen. Villan har nu genomgått en varsam renovering och när portarna slår upp till Badhotellet i sommar är det för första gången på nästan 100 år möjligt för enskilda gäster att bo i villan.

– Villa Berg är vårt absolut mest unika boende, vars motsvarighet inte går att hitta någon annanstans. Villan är en flexibel oas med alla bekvämligheter man kan önska. Här erbjuds mat och dryck på högsta nivå och den vackra skärgårdsnaturen precis utanför dörren, säger Marholmens vd Fredrik Utheim.

Som gäst kan du välja mellan en minisvit, tio dubbelrum och två enkelrum, alla med egna badrum. Villan har generösa ytor för umgänge och här erbjuds många aktiviteter i den vackra skärgårdsnaturen. Vid bokning av Badhotellet ingår alltid halvpension; en 4-rättersmiddag tillagad av Badhotellets eget köksteam under ledning av matkreatörerna på Loén, och när du vaknar väntar en generös frukost.

– Hos oss står råvaran och gästen i fokus. Vi tillagar maten på ett familjärt och genuint vis och rätterna är lekfulla och nytänkande, säger Nichlas Holmquist på Loén.

Villa Berg byggdes 1915 och är en kulturminnesmärkt jugendvilla. Den pampiga villan totalrenoverades under 2024 och hyrs ut i sin helhet för större sällskap, men från 2025 kommer villan byta skepnad till ett badhotell under perioden 27 juni – 10 aug

Boka villan här >>

När Sverigefinalen av kocktävlingen Copper Skillet avgjordes på Sergel HUB den 24 mars tog vår Alexander Lundin hem segern i seniorklassen. Copper Skillet är en global tävling för kockar som jobbar på konferensanläggningar anslutna till IACC, International Association of Conference Centers. Vinnarna får nu tävla vidare i Europafinalen som går av stapeln i oktober. Vinnarna där går vidare till världsfinalen våren 2026.

Svenska Möten stod tillsammans med Nores som värd för den svenska finalen av Copper Skillet, där 16 kockar från konferensanläggningar i hela Sverige tävlade. Tävlingsuppgiften bestod i att under tidspress skapa en huvudrätt som passar i konferenssammanhang, med ingredienser från ett skafferi som kockarna på förhand hade fått reda på samt en hemlig råvarukorg som avslöjades på plats. Kockarna hade 15 minuter på sig att bekanta sig med de hemliga råvarorna, och planera sin rätt. Därefter hade de 30 minuter på sig att tillaga rätten innan den skulle presenteras för juryn.

– Jag är väldigt imponerad av, inte bara vinnarna, utan alla kockar som var med och tävlande. Tillsammans visar de att maten på svenska konferensanläggningar håller en otroligt hög nivå, säger Michael Schüller, vd Svenska Möten.

Alexander Lundin vann med rätten gös med stekost, ångad sparris, smörstekta murklor samt ramslök, serverad med potatis slungad i smörsås med murklor och spenat.

Juryns motivering löd:
”Ett professionellt hantverk där varje detalj fått full uppmärksamhet. Av enkla råvaror har vinnaren lyckats frambringa maximalt med smak i varje ingrediens och en vacker, modern presentation. En rätt i fullständig balans”.

Juryn bestod av de namnkunniga kockarna Paul Svensson, Pontus Wellén och Andreas Askling. Kriterierna som bedömdes av juryn omfattade hur väl tävlingsuppgiften var utförd, presentationen, hantverket, textur, balans mellan smakkombinationerna, arbetsstationens hygienstandard samt matsvinn.

I juniorklassen vann Simon Cardenas från Hotell Kristina.

Foto: Svenska Möten

I början av maj 2025 gick startskottet för en om- och tillbyggnad av vår huvudbyggnad. Bland annat bygger vi till ytterligare 600 kvadratmeter och skapar ett helt nytt kök medan vi renoverar vår restaurang, bar och Marholmen Spa. Följ den här länken för all info om vad vi ska göra. Här kommer du även kunna följa bygget.

Efter en mycket varsam renovering som tagit stor hänsyn till villans K-märkta status för att bevara villans långa historia till eftervärlden, står nu Villa Berg redo att ta emot gäster igen. Bättre än någonsin och nu med plats för upp till 20 personer i 11 dubbelrum och 2 enkelrum. Läs mer om Villa Berg här >>

För den som är nyfiken på att se villans utveckling, bjuder vi här på några före- och efterbilder.