Under en galamiddag på Yasuragi den 28 april, delades årets upplaga av Svenska Mötespriset ut i sällskap av ett hundratal representanter från Sveriges bästa konferensanläggningar.

Årets Mötesplats: Marholmen Hotell, Bad & Möten
Priset för Årets Mötesplats gick till Marholmen Hotell, Bad & Möten som, i konkurrens med över 150 av Sveriges bästa mötesanläggningar, fått högst betyg i kundenkäter vad det gäller övergripande kundnöjdhet.

 –  Svenska Mötespriset hyllar de modiga, nytänkande och engagerade krafter som varje dag skapar ännu bättre upplevelser för våra kunder och driver branschen framåt. Med stolthet och glädje ser vi hur vinnarnas insatser höjer kvaliteten på möten, stärker värdet för varje gäst och inspirerar andra inom branschen, säger Michael Schüller, vd på Svenska Möten.

Läs mer om priset och alla vinnarna >>

I maj 2025 påbörjar skärgårdsdestinationen Marholmen i Roslagen strax utanför Norrtälje en betydande om- och tillbyggnad av sin huvudbyggnad. Denna stora satsning syftar till att höja gästupplevelsen, förbättra medarbetarnas arbetsmiljö och stärka Marholmens position som året-runt-destination. Arbetet förväntas vara slutfört våren 2026.

“Denna satsning kommer att lyfta Marholmen till nya höjder,” säger Fredrik Utheim, vd för Marholmen. “Vårt mål är att erbjuda alla våra gäster en ännu bättre vistelse, samtidigt som vi värnar om vår unika miljö och historia och bevarar ön åt kommande generationer.”

Den planerade ombyggnaden inkluderar flera nyckelområden:

• Ny huvudentré och lobby: Huvudentrén flyttas för att skapa ett mer välkomnande första intryck. Den nya lobbyn kommer att erbjuda rymliga ytor med bekväma sittgrupper och en stor eldstad för att skapa en varm och inbjudande atmosfär.
• Modernt kök: Det befintliga köket ersätts med en toppmodern och hållbar anläggning, anpassad för att effektivt hantera det ökande antalet gäster och säkerställa högsta kvalitet på matupplevelserna.
• Renoverad restaurang och bar: Dessa områden byggs om för att erbjuda en förbättrad gästupplevelse och en anpassad arbetsmiljö, med fokus på både individuella besökare och större sällskap.
• Uppdaterat Spa: Spaanläggningen genomgår en totalrenovering för att skapa en optimal spaupplevelse.
• Förbättrad fastighetsteknik: Nya ventilationssystem och annan teknisk utrustning installeras för att säkerställa en hållbar och energieffektiv drift.

Utvecklingen är en del av Marholmens långsiktiga strategi och vision att bli Sveriges ledande skärgårdsdestination året runt och en matdestination värd en omväg. Genom att uppgradera faciliteterna och implementera modern teknik strävar Marholmen efter att bevara den unika skärgårdsmiljön för framtida generationer.

Under ombyggnadsperioden minimeras störningar för gästerna genom en noggrann planering av byggnadsarbetet. Boende i Skärgårdshus, villa, glampingtält, ställplats eller Villa Berg kommer inte att påverkas alls, medan störningen blir minimimal för dem som bor i huvudbyggnadens hotellrum. Alla måltider kommer att serveras på det historiska Grosshandlartorget och till sommaren lanseras en ny sommarkrog, som en naturlig samlingsplats. Medan spat renoveras erbjuds gästerna naturbadupplevelsen 7° Bad & Bastu, där utvalda spabehandlingar kommer att finnas tillgängliga.

“Genom dessa förbättringar kommer vi att kunna möta våra gästers behov på ett ännu bättre sätt och jobba smartare på flera plan. Samtidigt har vi en chans att se över hela vårt erbjudande och ta fram nya och spännande upplevelser, inte minst inom mat och dryck. Vi ser fram emot att kunna välkomna både nya och återkommande gäster till ett ännu bättre Marholmen,” avslutar Fredrik.

Svenska Mötespriset vill uppmärksamma mötesplatser och personer som gör det där lilla extra. Både för gäster och för att driva branschen framåt, samt inte minst inspirerar andra.

Årets Mötesplats

Går till den anläggning som har de nöjdaste kunderna.

Kriterier:
Priset går till den anläggning som under föregående år fått högst betyg i kundenkäterna på de frågor som mäter den övergripande kundnöjdheten inklusive rekommendationsbenägenhet, vilja att återkomma till anläggningen samt den totala upplevelsen.

Vinnarna av Svenska Mötespriset 2025 kommer att presenteras och firas på Yasuragi den 28 april.

Till sommaren lanseras Badhotellet Villa Berg i en vacker jugendvilla på ön Marholmen. Med endast 13 rum, ett eget köksteam och både havsbad & badtunna direkt utanför dörren garanteras gästerna en intim och exklusiv hotellupplevelse.

På det nya Badhotellet Villa Berg finns all charm och bekvämlighet du kan tänka dig. Den unika villan stod ursprungligen klar 1915 och var då ett semesterhem för den fattiga arbetarklassen. Villan har nu genomgått en varsam renovering och när portarna slår upp till Badhotellet i sommar är det för första gången på nästan 100 år möjligt för enskilda gäster att bo i villan.

– Villa Berg är vårt absolut mest unika boende, vars motsvarighet inte går att hitta någon annanstans. Villan är en flexibel oas med alla bekvämligheter man kan önska. Här erbjuds mat och dryck på högsta nivå och den vackra skärgårdsnaturen precis utanför dörren, säger Marholmens vd Fredrik Utheim.

Som gäst kan du välja mellan en minisvit, tio dubbelrum och två enkelrum, alla med egna badrum. Villan har generösa ytor för umgänge och här erbjuds många aktiviteter i den vackra skärgårdsnaturen. Vid bokning av Badhotellet ingår alltid halvpension; en 4-rättersmiddag tillagad av Badhotellets eget köksteam under ledning av matkreatörerna på Loén, och när du vaknar väntar en generös frukost.

– Hos oss står råvaran och gästen i fokus. Vi tillagar maten på ett familjärt och genuint vis och rätterna är lekfulla och nytänkande, säger Nichlas Holmquist på Loén.

Villa Berg byggdes 1915 och är en kulturminnesmärkt jugendvilla. Den pampiga villan totalrenoverades under 2024 och hyrs ut i sin helhet för större sällskap, men från 2025 kommer villan byta skepnad till ett badhotell under perioden 27 juni – 10 aug

Boka villan här >>

När Sverigefinalen av kocktävlingen Copper Skillet avgjordes på Sergel HUB den 24 mars tog vår Alexander Lundin hem segern i seniorklassen. Copper Skillet är en global tävling för kockar som jobbar på konferensanläggningar anslutna till IACC, International Association of Conference Centers. Vinnarna får nu tävla vidare i Europafinalen som går av stapeln i oktober. Vinnarna där går vidare till världsfinalen våren 2026.

Svenska Möten stod tillsammans med Nores som värd för den svenska finalen av Copper Skillet, där 16 kockar från konferensanläggningar i hela Sverige tävlade. Tävlingsuppgiften bestod i att under tidspress skapa en huvudrätt som passar i konferenssammanhang, med ingredienser från ett skafferi som kockarna på förhand hade fått reda på samt en hemlig råvarukorg som avslöjades på plats. Kockarna hade 15 minuter på sig att bekanta sig med de hemliga råvarorna, och planera sin rätt. Därefter hade de 30 minuter på sig att tillaga rätten innan den skulle presenteras för juryn.

– Jag är väldigt imponerad av, inte bara vinnarna, utan alla kockar som var med och tävlande. Tillsammans visar de att maten på svenska konferensanläggningar håller en otroligt hög nivå, säger Michael Schüller, vd Svenska Möten.

Alexander Lundin vann med rätten gös med stekost, ångad sparris, smörstekta murklor samt ramslök, serverad med potatis slungad i smörsås med murklor och spenat.

Juryns motivering löd:
”Ett professionellt hantverk där varje detalj fått full uppmärksamhet. Av enkla råvaror har vinnaren lyckats frambringa maximalt med smak i varje ingrediens och en vacker, modern presentation. En rätt i fullständig balans”.

Juryn bestod av de namnkunniga kockarna Paul Svensson, Pontus Wellén och Andreas Askling. Kriterierna som bedömdes av juryn omfattade hur väl tävlingsuppgiften var utförd, presentationen, hantverket, textur, balans mellan smakkombinationerna, arbetsstationens hygienstandard samt matsvinn.

I juniorklassen vann Simon Cardenas från Hotell Kristina.

Foto: Svenska Möten

Är du en restaurangchef med ett tryggt och engagerande ledarskap som vill vara en viktig kugge i en spännande utvecklingsfas? Marholmen står inför en omfattande tillbyggnation av huvudbyggnaden under 2025, vilket bland annat innebär att vi bygger ett helt nytt kök och mot slutet av året flyttar in i en helt ombyggd restaurang där vi kommer att erbjuda en helt ny måltidsupplevelse.

Nu letar vi efter en person med erfarenhet av att leda team i hotell-, restaurang- och konferensverksamhet under förändring.

Rollen: Som restaurangchef på Marholmen har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften och planering utifrån verksamhetens behov. Det innebär bland annat:

• Operativt ledarskap – se, motivera och styra
• Schemaplanering – servis och disk
• Logistik (då verksamheten är spridd över ön)
• Ansvar för budgetuppföljning, lönsamhet och inköp
• Optimering av arbetssätt, service och kundnöjdhet
• Rekrytering och utbildning i linje med uppsatt rutin
• Närvarande i drift i form av bland annat driftspass, rondering av restaurangytor etc
• Att enligt uppsatt koncept säkerställa ett relevant och attraktivt dryckes- och måltidserbjudande

Om dig: Ledarskap och planering ligger dig varmt om hjärtat. Du ställer upp för ditt team och din verksamhet. Du har tidigare erfarenhet som ledare för hotell-, restaurang- och konferensverksamhet. Meriterande om du tidigare har arbetat med Visbook.

Skicka in din ansökan till Sofia Juniwik, Chef Mat- & dryckesupplevelser på sofia.juniwik@marholmen.se

Sista ansökningsdag 14:e april.
Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas under perioden.

Vi ser fram emot att höra ifrån dig som vill vara med oss hela vägen mot vår vision: att bli Sveriges bästa skärgårdsdestination.

I början av maj 2025 går startskottet för en om- och tillbyggnad av vår huvudbyggnad. Bland annat bygger vi till ytterligare 600 kvadratmeter och skapar ett helt nytt kök medan vi renoverar vår restaurang, bar och Mareld Spa. Följ den här länken för all info om vad vi ska göra. Här kommer du även kunna följa bygget.

Som ytterligare ett steg mot att bli Sveriges bästa skärgårdsdestination har Sofia Juniwik tillträtt rollen som Chef för mat- och dryckesupplevelser på Marholmen. Med en gedigen bakgrund inom gastronomi, konceptutveckling och en passion för innovativa matupplevelser, kommer Sofia leda den vidare utvecklingen av Marholmens mat och dryckeserbjudande.

Sofia har lång erfarenhet av att utveckla mat- och dryckeskoncept inom besöksnäringen. Närmast kommer hon från rollen som koncept och verksamhetsutvecklare på Coor Service Management, där hon ansvarade för att utveckla koncernens koncept för lunchrestauranger, kaféer med mera. I sin nya roll kommer Sofia leda arbetet med att skapa mat- och dryckeskoncept som kombinerar Marholmens unika läge och historia med en genuin och naturnära upplevelse

Nu ser Sofia fram emot att utforska öns alla möjligheter tillsammans med sitt team. ”Jag är oerhört glad och stolt över att få bli en del av Marholmen och ta mig an den här spännande och roliga utmaningen. Min ambition är att ta avstamp i Marholmens befintliga utbud och utveckla en helhetsupplevelse för alla typer av gäster. Vi kommer att satsa på innovativa matupplevelser som står ut i hela landet,” säger Sofia Juniwik.

”Vi är otroligt glada att välkomna Sofia till Marholmen. Hennes kompetens och nytänkande är precis vad vi behöver för att vidareutveckla vårt mat- och dryckeserbjudande till nästa nivå. Med Sofia vid rodret ser vi fram emot att sätta Marholmen på kartan som en matdestination värd en omväg,” säger Fredrik Utheim, vd för Marholmen.

Under 2025 kommer Marholmen ta nästa stora steg i utvecklingen genom en omfattande om- och tillbyggnation av huvudbyggnaden. I samband med det skapas även ett helt nytt kök och restaurang.Ett starkt fokus kommer att ligga på hållbarhet, lokala samarbeten och att skapa säsongsanpassade erbjudanden och koncept för både privatpersoner och företag i syfte att förstärka Marholmens position som året runt-destination.

Efter en mycket varsam renovering som tagit stor hänsyn till villans K-märkta status för att bevara villans långa historia till eftervärlden, står nu Villa Berg redo att ta emot gäster igen. Bättre än någonsin och nu med plats för upp till 20 personer i 11 dubbelrum och 2 enkelrum. Läs mer om Villa Berg här >>

För den som är nyfiken på att se villans utveckling, bjuder vi här på några före- och efterbilder.

Vi söker nu en nytänkande, resultatinriktad och engagerad Chef mat & dryckesupplevelser som vill vara med på vår fortsatta resa att utveckla Marholmen till Sveriges bästa skärgårdsdestination. Under 2025 kommer Marholmen ta nästa stora steg i utvecklingen genom en omfattande om- och tillbyggnation av huvudbyggnaden. I samband med det skapar vi ett helt nytt kök- och restaurang, vilket kommer innebära stora möjligheter till vidare utveckling av våra måltidskoncept och erbjudande – inte bara i huvudbyggnaden utan på hela ön.
 
Rollen
Som Chef mat & dryckesupplevelser på Marholmen har du det övergripande ansvaret för utveckling och drift av Marholmens totala serveringsutbud och olika restaurangkoncept. I rollen ingår även att identifiera och utveckla alla möjligheter som ön erbjuder och att tänka utanför ramarna för att ge våra gäster oförglömliga mat och dryckesupplevelser här på Marholmen. Tillsammans med ditt team överträffar ni våra gästers förväntningar och skapar lojala ambassadörer varje dag.
 
Du kommer att rapportera till vd och vara en del av verksamhetens ledning. Du ansvarar för att representera verksamhetens ledarskap inom ditt ansvarsområde genom att styra, leda och utveckla dina medarbetare och entreprenadleverantörer mot verksamhetens kort- och långsiktiga mål utifrån perspektiven medarbetare, gäster, hållbarhet, intäkter och lönsamhet. Ett särskild nära samarbete med VD och övriga kollegor i ledningsgruppen är avgörande för att den totala marknadspotentialen kan realiseras genom ett gemensamt intäkts-, positionerings- och produktutvecklingsarbete med fokus på lönsamma intäkter.
 
Chef mat & dryckesupplevelsers övergripande arbetsuppgifter är:
– Skapa minnesvärda måltidsupplevelser och utveckla nya koncept för såväl privat gäster som konferensgrupper, som inte bara bidrar till att våra gäster väljer oss, utan också gärna kommer tillbaka.
– Produktutveckla mat- och dryckesutbudet på hela ön, optimera alla säljbara ytor och utveckla nya matkoncept utifrån rådande trender tillsammans med övriga avdelningar och samarbetspartners.
– Optimera intäktsmöjligheter, merförsäljning och säkerställa lönsamhet i alla led.
– Ansvara för att dina medarbetare utvecklas, trivs och att bemanningen följer aktivitetsnivån i verksamheten.
– Tillsammans med övriga ledningsgruppen skapa och arbeta utifrån Marholmens gällande affärsplan, vision och uppsatta mål.

Vem är du?
– Du är van att leda, styra, utveckla och följa upp en mångfacetterad måltidsverksamhet med allt vad det innebär.
– Du är en trygg ledare som är duktig på att engagera och utveckla ditt team då dina framgångar bygger på teamets prestationer.
– Du är försäljningsinriktad och har djupgående kunskap om mat, dryck och trender inom området.
– Du har förmågan att se helheten utifrån ett kundperspektiv, ser möjligheter snarare än hinder och gillar att hitta nya, kreativa lösningar som gör Marholmen ännu bättre.
– Du har en strategisk förmåga och utvecklar dina ansvarsområden på ett systematiskt sätt.
– Du har erfarenhet av ledningsarbete och det är självklart att bidra till helheten utöver dina egna ansvarsområden.
– Du gillar helhetssyn, samarbete och är en lagspelare.

Dina kompetenser och erfarenheter:
– Relevant högskoleutbildning eller motsvarande
– Du har dokumenterad erfarenhet av restaurangdrift i hotell med flera målgrupper, erbjudanden, koncept och säsonger. Kompetens inom och genuint intresse för mat och dryck är en självklarhet.
– Du är en van kravställare och inköpare av tjänster från nära samarbetspartners.
– Förutom Visbook POS arbetar vi med olika verktyg och stödsystem. Vana och kunskaper i tillsvarande system är meriterande och mycket god kunskap i Officepaketet är en självklarhet
– Meriterande om du har erfarenhet av kvalitets- och miljöledningssystem som ISO, Svanen, eller motsvarande.
– Mycket goda kunskaper i svenska och engelska. Ytterligare språk är en bonus.

Vad kan vi erbjuda?
Marholmen är en ö i Roslagens skärgård endast en timmes bilfärd från Stockholm. Du kommer att arbeta tillsammans med ett hängivet team i en unik miljö. Vi har starka ägare som stöttar vår utveckling och borgar för en stabil arbetsgivare.
Vi har kollektivavtal och erbjuder konkurrenskraftiga anställningsvillkor med ett flertal förmåner för våra medarbetare.
En spännande utmaning och möjligheten just nu att påverka premisserna och vara med på vår vidare utvecklingsresa.

Villkor
Tjänsten är en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning.

Ansökan
I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Urvalet Executive AB. Läs mer och ansök här >>
Vi vill ha din ansökan så snart som möjligt. Urval och intervjuer kommer att ske löpande. Vid eventuella frågor, välkommen att kontakta ansvarig rekryterare på Urvalet: Linda Wiltbourn, linda.wiltbourn@urvalet.se

Dags för självplock av blommor i Bedas Blomsteräng

Nu blommar det så vackert i Bedas Blomsteräng och det är dags för premiär av höstens självplock!

Under hösten kommer självplocket att vara öppet följande tider:

22 augusti kl.15-19
29 augusti kl. 15-19
1 september kl. 9-12
8 september kl. 11-14
12 september kl. 15-19
15 september kl. 11-14

Betalning sker på plats via swish. Minimumdebitering är 150 kr och du betalar utifrån omkretsen på buketten du plockar (det finns en bräda med hål på och man betalar priset för det hål som buketten kommer genom).

Hinkar och sekatörer finns på plats men det är bra att ta med en hink eller dylikt för att frakta hem buketten.

Sara Lewell, som driver Kärodlat och är ansvarig för blomsterodlingen, kommer att finnas på plats alla tider för att svara på frågor.

Välkommen!